Atracción de la región: una cocina que se celebra casi todos los días!
Queridos amantes de la comida, ¡hola! Hoy continuaremos nuestra gira culinaria por España en Galicia (Galicia). Cerca de Portugal esta región se basa en productos diferentes de otros, pero todos los cuales tienen una cosa en común, la calidad!
De hecho, Galicia es una región conocida por ofrecer cocina muy cualitativa, y no hablemos de cocineros! Los chefs reconocidos en todo el mundo por sus platos tan buenos como el uno al otro. ¿Eso no te hace querer probarlo? ¿O mejor? ¿Aprender a cocinar todos estos buenos platos directamente con ellos directamente? Te mostraremos algunas especialidades gallegas que podrás aprender en una prácticas profesionales gastronómicas en Galicia!
Por si fueras por España, si has leído nuestros artículos anteriores, ahora se sabe que las tapas son un clásico de la cocina española y las que, independientemente de la región. Aquí te presentaremos el pulpo gallego, llamado allí «Polbo a fera». Plato casi simbólico de esta región que no será capaz de llegar allí sin que se le dé un sabor! Cocido en una olla de cobre, el pulpo se sirve con aceite de oliva y sal gruesa, espolvoreado con chile. Lo probamos ggeneralmente acompañado de vino tinto y pan para una experiencia aún más auténtica.
Este delicioso plato también se celebra durante el festival del pulpo,ahora reconocido como un evento turístico, donde se consumen casi 50.000 kg de pulpo para más de 100.000 participantes. Así que si usted está planeando un viaje a Galicia pronto o le gustaría hacer su prácticas profesionales aquí, esperamos para usted que le guste el pulpo.
Otra muy buena especialidad de la región: empanadas! Conocidas en todo el mundo, las famosas zapatillas rellenas de carne son nativas de Galicia. Inicialmente se hacen con masa de pan, sin embargo, es cada vez más común utilizar hojaldre para su preparación. Si decides hacer unas prácticas en Galicia para aprender más sobre esta cocina, necesariamente aprenderás a cocinarla. Por lo general, el pollo y los champiñones, ahora se aleja en todas las formas con pescado, carne o verduras. ¡Suficiente para llenar incluso a los más difíciles de ti!
Finalmente nuestra parte favorita, (pero ya sabías), hoy presentaremos un conocido pastel: la Tarta de Santiago. Una mezcla de almendras molidas, azúcar y huevos, este delicioso pastel toma su nombre de la Orden de Santiago. Lo que le da un aspecto único es la decoración en la parte superior. Elaborado con azúcar glas reconocemos la cruz de Santiago en el centro. Un pastel con una erección al mismo tiempo lleno de historia. La mayoría de las veces acompañado por el tradicional café con leche, es el pastel perfecto para la merienda (la merienda)! Te pusimos un enlace a una receta aquí, para los temerarios que quisieran reproducirla en casa para probarla.
Si este artículo te hace querer aprender más sobre estos platos, además de hacerte con hambre, (comotoda esta categoría de blog),¿por qué no optar por unas prácticas profesionales gastronómicas en Galicia, te invitamos a registrarte en nuestro sitio! ¡Ofrecemos prácticas profesionales rentadas durante todo el año en hoteles de toda España! Si quieres salir de tu zona de confort y explorar la riqueza de la cocina gallega, ¡opta por un curso de catering en Galicia con Animafest!
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