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Kochpraktiken

Praktikum

Wenn Sie ein Curriculum-Praktikum in der Küche suchen, geht es in die richtige Richtung. Wir haben Plätze in den besten Restaurants in Spanien und Frankreich, darunter auch Restaurants mit Michelin Sternen

Während eines Praktikums in der Küche bist du direkt beteiligt an allen gastronomischen Vorgängen, die in einem Hotel oder Restaurant stattfinden. Du hast außerdem die Möglichkeit viel über die kulinarischen Rezepte und gastronomische Kultur von Spanien und Frankreich zu lernen, und dein eigenes Wissen mit deinen Kollegen teilen.

Kochpraktikum

Grundvoraussetzungen:

-Du bist ein aktiver Student auf der Suche nach einem schulischen- oder außerschulischen Praktikum solche wie: Gastronomie, Küche, Gastgewerbe und Tourismus (mit Gastronomie im Lehrplan) oder Karrieren kurz vorm Abschluss.
– Gute spanische Sprachkentnisse, bei einem Praktikum in Spanien.
– Gute französische Sprachkentnisse, bei einem Praktikum in Frankreich.
– Mindestalter 18 Jahre.

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Was sind meine Aufgaben?

  • MenüsKreiere dein eigenes Menü: Bringe deine eigene Persönlichkeit bei deiner Arbeit ein, und gewinne das Vertrauen der Kundschaft. Darüber hinaus wird sich eine gute Planung auch auf die Rentabilität des Services auswirken.
  • KreativitätTeile dein kreatives Wissen, vor allem bei der Erstellung neuer Rezepte.
  • VerpflegungErhalte einen direkten Kontakt mit den Rohstoff-Lieferanten aufrecht, um den Bedürfnissen und der Versorgung der Küche gerecht zu werden.
  • KontrolleÜberprüfe die Nützlichkeit und den Zustand der Einrichtungen sowie die Konservierung von Lebensmitteln.
  • RezepteKenne die Verwaltungskreise: Überprüfe und verwalten die Standardrezepte.
  • PlanungPlanen und Organisieren: Beteilige dich an der Planung und Organisation der Produktionsphasen.
  • VorschriftenAnwendung der Hygienevorschriften: Gesundheit, Arbeitssicherheit und Umweltschutz.
  • Unter viele weitere Aufgaben!

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Erfahrungsberichte

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Ich fühle mich sehr wohl mit der tollen Ausstattung, die die Küche ausmacht, in der ich mein Praktikum mache. Jeden Tag lerne ich etwas Neues und fühle mich sehr glücklich und aufgeregt über die Erfahrungen, die ich lernen kann. Man gibt jeden Tag sein Bestes, weil man auch weiß dass es sehr viel zu lernen gibt. Am besten hat es mir gefallen, wie gut man sich um uns gekümmert hat, es hat einen großen Unterschied für uns gemacht. Ich denke wirklich, dass nichts verpasst werden kann, da das gleiche Team bei uns ist, und meine Teamkollegen und ich, mit ihnen. Ich bin besonders dankbar dafür, dass man tagtäglich bereit war uns neue Dinge beizubringen, und uns zu unterstützen.

Guadalupe Rosales Coronado Pearl - Mexiko
Pasantía en cocina
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