Mediterrane Aromen mit einem Hauch von Delikatesse
Kochbegeisterte, Sie sind wieder da! Unser Artikel über die Gastronomie in Madrid muss Sie dazu gebracht haben, mehr über die spanische Küche zu erfahren wollen. Wenn Sie all dies vertiefen möchten, aber eine andere Region dieses schönen Landes erkunden möchten, warum entscheiden Sie sich nicht für ein kulinarisches Praktikum in Katalonien? Die katalanische Küche ist mediterran, aufgrund ihres phönizischen Einflusses, und sehr raffiniert. Die Küche Kataloniens ist mediterran und besteht aus Olivenöl, Zwiebeln, Paprika, aber auch aus Obst, Honig und Mandeln. In diesem Artikel beschreiben wir die verschiedenen Gerichte, die die katalanische Gastronomie ausmachen und die Sie dazu bewegen werden, Ihr Praktikum in dieser Region zu absolvieren.
Wenn Sie nach Katalonien kommen, müssen Sie den Pan con Tomate kosten! Eine große Spezialität der Region. Pan con Tomate sind Brotscheiben mit Tomaten, Olivenöl und Salz. Das allein ist schon genug, um es zu jeder Tageszeit zu genießen. Dann kommt kein Gericht, sondern eine katalanische Sauce, Sie haben sicher schon erraten, um welche es sich handelt, wir sprechen natürlich von Aioli. Diese sehr beliebte Sauce besteht einfach aus zwei Zutaten: Knoblauch und Olivenöl. Es geht darum, dass die besten Dinge im Leben die einfachsten sind.
Aber täuschen Sie sich nicht, denn Katalonien hat eine Menge sehr raffinierter und subtiler Gerichte. Fahren wir also fort, die katalanische Küche hat dort viel beigetragen.
Sie haben schon immer Probleme gehabt, Spinat zu essen? Das wird bei den espinacs a la catalana nicht der Fall sein. Dieses so schmackhafte Gericht besteht aus in Salzwasser gekochtem Spinat, den Sie später mit Knoblauch und Schinken begleiten können. Wir bieten Ihnen auch die Conill amb cargols, oder Kaninchen mit Schnecken, an. Welche merkwürdige Mischung meinen Sie? Dieses typische Gericht der Patronatsfeste ist jedoch sehr beliebt und eignet sich perfekt, wenn Sie raffinierte Gerichte mögen.
Zum Schluss immer das Beste (unserer Meinung nach immer), die Desserts! Die Churros kennen wir bereits, aber als Einstieg in die lokalen Spezialitäten bieten wir Ihnen die Crema Catalana an. Es ist die Wüste der Region! Im Aussehen ähnelt es wegen seiner karamellisierten Oberfläche stark der Crème brûlée, ist aber sehr unterschiedlich. Es ist eine dicke Creme, die oft mit Zitronen-, Orangen- oder Zimtschale aromatisiert wird.
Wenn dieser Artikel Sie hungrig macht, (er macht uns immer hungrig), und Sie während eines kulinarischen Workshops in Katalonien lernen möchten, wie man diese Gerichte zubereitet, laden wir Sie ein, sich auf unserer Website zu registrieren! Wir bieten ganzjährig Praktika in Hotels in ganz Spanien an, wo Sie wohnen, essen und bezahlt werden können! Wenn Sie aus Ihrer Komfortzone herauskommen und den Reichtum der katalanischen Küche entdecken möchten, entscheiden Sie sich für einen Catering-Kurs in Katalonien mit Animafest!
