Attraktion der Region: eine Küche, die fast jeden Tag gefeiert wird!
Liebe Feinschmecker, hallo! Heute setzen wir unsere kulinarische Tour durch Spanien in Galicien (Galicia). In der Nähe von Portugal ist diese Region auf Produkte angewiesen, die sich von anderen unterscheiden, aber alle haben eines gemeinsam: Qualität!
In der Tat ist Galicien eine Region, die dafür bekannt ist, sehr qualitative Küche zu bieten, und lassen Sie uns nicht über Köche sprechen! Köche auf der ganzen Welt für ihre Gerichte so gut wie einander anerkannt. Wollen Sie das nicht schmecken? Oder besser? Um zu lernen, wie man all diese guten Gerichte direkt mit ihnen direkt zu kochen? Wir zeigen Ihnen einige galizische Spezialitäten, die Sie auf einem gastronomisches Praktikum in Galicien!
Durch die Fahrt durch Spanien, wenn Sie unsere vorherigen Artikel gelesen haben, wissen Sie jetzt, dass Tapas ein Klassiker der spanischen Küche sind und die, unabhängig von der Region. Hier stellen wir Ihnen den galizischen Oktopus vor, der dort „Polbo a fera“ genannt wird. Fast symbolisches Gericht dieser Region werden Sie nicht in der Lage sein, dorthin zu gelangen, ohne einen Geschmack gegeben zu bekommen! Gekocht in einem Kupfertopf, wird der Oktopus mit Olivenöl und grobem Salz serviert, mit Chili bestreut. Wir schmecken es gin der Regel begleitet von Rotwein und Brot für ein noch authentischeres Erlebnis.
Dieses köstliche Gericht wird auch während des Oktopus-Festivals gefeiert,das heute als touristisches Ereignis anerkannt ist, wo fast 50.000 kg Oktopus für mehr als 100.000 Teilnehmer verzehrt werden. Wenn Sie also bald eine Reise nach Galizien planen oder Praktikum hier, wir hoffen für Sie, dass Sie den Oktopus mögen.
Eine weitere sehr gute Spezialität der Region: Empanadas! Aus der ganzen Welt bekannt, sind die berühmten fleischgefüllten Hausschuhe in Galicien beheimatet. Zunächst werden sie mit Brotteig hergestellt, aber es ist immer häufiger, Blätterteig für ihre Zubereitung zu verwenden. Wenn Sie sich für ein Praktikum in Galizien entscheiden, um mehr über diese Küche zu erfahren, werden Sie notwendigerweise lernen, sie zu kochen. In der Regel Huhn und Pilze, es dreht sich jetzt in allen Formen mit Fisch, Fleisch oder Gemüse. Genug, um auch die schwierigsten von euch zu füllen!
Schließlich unser Lieblingsteil,
(aber Sie wussten bereits,
), heute werden wir einen bekannten Kuchen präsentieren: die Tarta de Santiago. Eine Mischung aus gemahlenen Mandeln, Zucker und Eiern, dieser köstliche Kuchen hat seinen Namen vom Orden von Santiago. Was ihm einen einzigartigen Look verleiht, ist die Dekoration obendrauf. Hergestellt mit Puderzucker erkennen wir das Kreuz von Santiago in der Mitte. Ein Kuchen mit einem Bonet zur gleichen Zeit voller Geschichte. Die meiste Zeit begleitet von der traditionellen Kaffee con leche, ist es der perfekte Kuchen für die Merienda (der Snack)! Wir setzen Ihnen einen Link zu einem Rezept hier, für die Dummen, die es zu Hause reproduzieren möchten, um es zu probieren.
Wenn dieser Artikel macht Sie mehr über diese Gerichte zu lernen, zusätzlich zu machen Sie hungrig, (wiediese ganze Kategorie von Blog),
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