Ein Land mit Ressourcen und Charakter
Heute geht’s ins Baskenland! Für Sie, Liebhaber des Kochens, und für diejenigen unter Ihnen, die nicht wissen, wo Sie Ihr Praktikum machen wollen, werden wir unsere gastronomische Tour durch Spanien mit diesem autonomen Gebiet fortsetzen, das sich von Spanien bis zu den französischen Pyrenäen erstreckt. Zwischen Land und Meer, eine Mischung aus Spanisch, Béarnaise und gastronomischen Aromen, wenn Sie eine abwechslungsreiche und raffinierte Küche mögen, empfehlen wir Ihnen dringend, Ihr Praktikum im Baskenland zu absolvieren! Eine Mischung aus Tomaten, Schinken, Käse und Olivenöl. Das Baskenland hat viele Spezialitäten, wir könnten über Espelette-Paprika, baskischen Käse oder Bayonne-Schinken sprechen, aber heute werden wir uns auf die Gerichte konzentrieren
Die Pinchos (pintxos). Dies sind spanische Tapas, aber in baskischer Version. Man nimmt jede Art von Gericht und bereitet sie in Miniaturversion zu. Diese Praxis hat sich zu einer wahren Kunst entwickelt und ist Gegenstand vieler Wettbewerbe in der Nachbarschaft. Zwischen Mini-Spießen, Schinken-Sandwiches oder Tortilla werden sie in viele Rezepte umgeleitet, die jede Person zufrieden stellen.
Falls Sie sich außerdem fragen, welches Budget Sie für die Verpflegung in Spanien benötigen, erinnern wir Sie daran, dass Sie bei Ihrem Praktikum bei Animafest Experience freie Mahlzeiten und Unterkunft erhalten. Und Sie werden auch bezahlt! Ein Gewicht weniger während dieser wunderbaren Erfahrung, die das Erasmus-Praktikum bietet.
Die Piperade! Eine Mischung aus goldenem Gemüse in einem Terrakotta-Topf. Sie ist die Hauptzutat dieses Gerichts und verdankt ihm sogar seinen Namen, wobei Piperade auf Baskisch die Chilischote ist. Für Chilli-Fans ist ein gastronomischer Kurs im Baskenland die perfekte Gelegenheit! In diesem Rezept verwenden wir rote und grüne Chilischoten, denen wir Zwiebeln und Tomaten für zusätzlichen Geschmack hinzufügen. Denn die Gerichte sind wie die Region, mit starkem Charakter.
Kommen wir nun zum Gericht eines Fischers: El Ttoro! Eine sehr beliebte Fischsuppe, die in der Regel aus Seehecht, Krustentieren wie Langustentiere, Muscheln und Peperoncino espelette zubereitet wird. Und die Besonderheit dieser Suppe besteht darin, dass die Fischstücke ganz bleiben, sie werden nicht gemischt, wie bei den traditionellen Suppen des Mittelmeerraums. Je nach Tagesanlass kann man jedoch jede Art von Fisch finden: Aal, Seeteufel oder Drachenkopf.
Kommen wir nun zur letzten, Besonderheit des Tages: Baskischer Kuchen. Ich bin sicher, Sie haben von diesem Kuchen schon einmal gehört. Er wird aus einem feinen Teig hergestellt, hat die Form eines knusprigen Kuchens und ist mit Vanille- oder Schwarzkirschmarmelade gefüllt. Einst für Sonntagsmahlzeiten und besondere Anlässe reserviert, kann er nun genossen werden, wann immer Sie möchten. Ein Genuss für süße Naschkatzen (wie wir). Wie immer hinterlassen wir Ihnen hier ein Rezept, das Sie zu Hause üben können.
Wenn Sie aufgrund dieses Artikels das Bedürfnis verspürt haben, die Zubereitung dieser vielen baskischen Spezialitäten kennen zu lernen (wie all diese Blogkategorie), dann entscheiden Sie sich doch für ein gastronomisches Praktikum im Baskenland! Wir laden Sie ein, sich auf unserer Website zu registrieren. Wir bieten das ganze Jahr über bezahlte Praktika in Hotels in ganz Spanien an, mit freier Unterkunft und Verpflegung! Wenn Sie aus Ihrer Komfortzone herauskommen und den Reichtum der baskischen Küche kennen lernen möchten, warum entscheiden Sie sich nicht für ein gastronomisches Praktikum im Baskenland mit Animafest!
Und außerdem, wenn Sie ein Restaurant oder ein Hotel sind und dieses Jahr internationale Praktikanten willkommen heißen möchten, zögern Sie nicht, unsere Seite zur Zusammenarbeit aufzufordern. Wir erklären Ihnen, wie Sie mit uns zusammenarbeiten können, damit wir Ihre Praktikumsangebote auf unserer Plattform veröffentlichen können.
