Concevoir des cocktails : Les coulisses d’un stage dans un bar espagnol

En pénétrant dans l’univers animé d’un bar espagnol, j’ai entrepris un stage qui m’a permis de m’immerger dans l’art de la mixologie et de la création de cocktails. Derrière le comptoir du bar, j’ai appris les secrets de l’équilibre des saveurs, de la maîtrise des techniques et de la création de boissons uniques qui ravissent les sens des clients.

 

Le début du stage

Dès le premier jour, j’ai été émerveillée par l’énergie et la créativité qui régnaient dans le bar. Le bar était un théâtre, et les barmen étaient les artistes, captivant le public par leurs mouvements habiles et leurs cocktails éblouissants. J’ai vite compris que la mixologie ne consistait pas seulement à verser des liquides dans un verre, mais qu’il s’agissait d’un mélange harmonieux d’art et de science. J’ai commencé mon parcours de stagiaire en observant et en apprenant auprès de barmans expérimentés. Je me suis imprégnée de leur connaissance des spiritueux, des amers et des liqueurs, ainsi que de leur compréhension de l’équilibre délicat entre les saveurs sucrées, acides, amères et aromatiques. J’ai appris l’importance d’utiliser des ingrédients frais, l’art de mélanger les herbes et les fruits et de mesurer soigneusement les spiritueux pour obtenir le cocktail parfait.

 

Pendant le stage

Au fur et à mesure que mes compétences se développaient, j’ai eu l’occasion de mettre mes connaissances en pratique. Je sélectionnais soigneusement les ingrédients, en expérimentant différentes combinaisons pour créer de nouveaux profils de saveurs. J’ai appris à faire confiance à mon palais et à faire preuve de créativité, en associant des recettes classiques à des tournures innovantes. Chaque cocktail est devenu une œuvre d’art, soigneusement élaborée pour ravir les papilles et éveiller les sens. La précision et le souci du détail sont essentiels dans le monde de la mixologie. J’ai appris à mesurer les ingrédients avec précision, afin de garantir l’homogénéité de chaque boisson. J’ai perfectionné des techniques telles que l’agitation, le brassage et le filtrage pour obtenir la texture et la présentation souhaitées. Chaque cocktail était méticuleusement garni, chaque élément étant soigneusement placé pour rehausser l’attrait visuel et l’expérience aromatique. Le bar n’était pas seulement un lieu où l’on préparait des cocktails, mais aussi une scène où l’on faisait preuve d’hospitalité. J’ai découvert que le dialogue avec les clients et la création d’une atmosphère accueillante faisaient partie intégrante de l’expérience globale. J’ai appris l’importance de l’écoute active, de la compréhension des préférences des clients et de la recommandation de cocktails adaptés à leurs goûts. En établissant des relations et en engageant des conversations sur l’art de la mixologie, j’ai pu créer des expériences personnalisées qui ont laissé une impression durable sur les clients. La collaboration a été un autre aspect essentiel de mon stage dans le bar espagnol. J’ai travaillé en étroite collaboration avec l’équipe du bar, en tirant parti de leur expertise et en me soutenant mutuellement pendant les heures de service les plus chargées. Nous avons partagé nos connaissances, échangé des idées et collaboré à des événements spéciaux et à des menus de cocktails à thème. Ensemble, nous avons créé un environnement où la créativité s’est épanouie et où l’art de la mixologie a prospéré.Mon stage dans un bar espagnol a fait naître en moi une passion pour la mixologie. Il m’a fait découvrir les subtilités de la saveur, de la technique et de l’hospitalité, et m’a ouvert les portes d’un monde de créativité et d’innovation. Alors que j’entamais mon avenir dans l’industrie, je gardais à l’esprit les leçons apprises pendant mon stage,

 

Stage avec Animafest

Animafest propose des stages dans toute l’Espagne dans différents départements de l’industrie hôtelière tels que le bar, le restaurant, la cuisine, la réception, l’animation et autres. Tous les postes proposés sont des postes à temps plein. Les compétences linguistiques requises sont B1 en espagnol et B2 en anglais. Pour plus d’informations sur nous et nos stages, veuillez consulter notre site web. Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous contacter par WhatsApp ou par courriel.