PRÁCTICAS DE GASTRONOMÍA EN ESPAÑA PARA ESTUDIANTES COLOMBIANOS 2021

Debido al declive de la emergencia sanitaria mundial consecuencia del covid, el comercio en España comienza a reabrir, incluidos los hoteles y restaurantes, lo cual da la oportunidad a Animafest, a brindarte a ti como estudiante de gastronomía una experiencia única y de mucho aprendizaje.

También sabemos que en algún momento deseaste formar tu experiencia laboral en el extranjero, por esto te damos esta oportunidad y te invitamos a registrarte en nuestra página. Este articulo lo hicimos con el fin de motivarte a trabajar con nosotros, nos sentiremos muy felices de ayudarte y darte todas las herramientas para lograr tus sueños.

EDUCACIÓN GASTRONÓMICA EN COLOMBIA.

La gastronomía de Colombia es el resultado de la fusión de alimentos, prácticas y tradiciones culinarias de las culturas indoamericanas locales, europeas (principalmente española) y africana. Aunque no hay consenso en cuanto a un único plato que represente a toda la gastronomía colombiana, se destacan la arepa y el sancocho como los más representativos. Otros platos regionales destacados son la bandeja paisa típica de la región Antioqueña, el ajiaco santafereño, la lechona tolimense y huilense y el mote de queso costeño, entre otros.

De la diversidad de fauna y flora en Colombia surge una variada gastronomía esencialmente criolla, con poca influencia de cocinas extranjeras. Los platillos colombianos varían en preparación e ingredientes por región e incorporan las tradiciones de las culturas española, mestiza y negra. Algunos de los ingredientes más comunes en las preparaciones son cereales como el arroz y el maíz, tubérculos como la papa y la yuca, variedades de leguminosas (fríjoles), carnes como la vacuna, gallina, cerdo, cabra, cuy y otros animales silvestres, pescados y mariscos. Es importante también la variedad de frutas tropicales como el mango, el banano, la papaya, la guayaba, el lulo y el maracuyá.

La oferta educativa que tiene Colombia en el campo de la gastronomía es muy amplia, lo que significa que su demanda es muy creciente y el número de profesionales egresados de estas escuelas es muy considerable.

Estas son las escuelas más populares de gastronomía en Colombia:

Fundación Universitaria del Área Andina (Profesional en Gastronomía y Culinaria): ofrece un programa que forma a los estudiantes que puedan liderar la innovación, investigación y promoción de las cocinas colombianas y los prepara para gerenciar y emprender en establecimientos de alimentos y bebidas.

Politécnico Internacional (Técnico en Gastronomía): se busca formar técnicos profesionales en Gastronomía competentes, capaces de hacer preparaciones de forma ágil y ordenada, utilizando buenas prácticas de manufactura, así como tipos, métodos y técnicas de cocción en la gastronomía nacional e internacional: cocina, pastelería y bar.

Instituto Superior Mariano Moreno (Cocina – Cocinero y Pastelero): es uno de los más reconocidos del país. Se ha destacado por contar con programas diseñados para que los estudiantes realmente puedan llegar a destacarse en el mundo profesional. El instituto también se encuentra en Ecuador, Argentina, México, Estados Unidos y República Dominicana, hace parte del Institut Paul Bocuse Worldwide Alliance, gracias a lo cual, los estudiantes pueden tener la oportunidad de conocer otras culturas gastronómicas, vivir nuevas experiencias y ampliar tus conocimientos.

Instituto Gato Dumas: tiene una propuesta de programas según el enfoque del estudiante, es decir, si se quiere dedicar a Cocina, al Servicio, a la Administración o directamente al área de bebidas con opciones de estudio como Barismo, Sommeliere o Bartender.

Fundación Universitaria San Mateo: Como profesional puede ser el encargado de organizar, dirigir, controlar y planificar procesos de producción en alimentos y bebidas con liderazgo, además de desarrollar proyectos gastronómicos que valorizan y conservan el patrimonio gastronómico nacional e internacional.

¿QUÉ TE OFRECE ANIMAFEST PARA TU PRÁCTICA?

Somos una plataforma en la que los hoteles y otros establecimientos turísticos publican ofertas de prácticas, y este servicio es completamente gratuito para los estudiantes.

Para cumplir con nuestro objetivo de brindarte la mejor experiencia, tenemos un equipo formado por profesionales, los cuales aportarán grandemente a tu formación como profesional, y harán de tu experiencia la más beneficiosa para tu futuro. Es bueno que sepas las ventajas que lleva la internacionalización para tu desarrollo personal y profesional. A nivel personal, llegar a vivir por una temporada en otro país, tu nivel de independencia y responsabilidad mejorará. 

Además, Animafest ofrece una amplia selección de destinos para tus prácticas profesionales en España, hermosos lugares y ciudades. Estos son algunos de los destinos que podemos ofrecerles gracias al potencial turístico que existe en nuestro España.

 

En Animafest nos gusta mucho trabajar con estudiantes internacionales, no importa de dónde seas, siempre y cuando estés motivado y quieras tener una práctica pagada única en España. Si eres un estudiante colombiano de gastronomía tenemos oportunidades en, bar, restaurante y demás a partir de septiembre No lo dudes más, esta experiencia es una gran ventaja para tu curriculum. Además de esto tendrás alojamiento, alimentación y una beca de 200 a 300 euros al mes para tus gastos.

¿Qué esperas para contactarnos? Nosotros estaremos encantados de hacer realidad tu sueño de viajar al extranjero. Solo tienes que registrarte en nuestra plataforma para más información.