Estágio remunerado em gastronomia em Espanha: Madrid

Cozinha tradicional: entre o centenário e a cozinha moderna.

Amantes de cozinha nos seus fogões! Se quer aprender a cozinhar pratos típicos espanhóis, o que poderia ser melhor do que um curso gastronómico em Madrid? Se gosta de cozinha variada, típica e agradável, a cozinha de Madrid é feita para si. Entre peixe, sopas e bolos, terra e mar, centenário ou moderno, terá a opção de escolha. Algo para deliciar com os seus amigoas e família!

O que poderia ser melhor do que um estágio alugado em Espanha para aprender a cozinhar tapas? No coração da cozinha espanhola,  será impossível ignorar Madrid. Entre as famosas batatas bravas, croquetes (croquetes de presunto) ou sanduíches de lula, existem sabores para todos os gostos. Mas a cozinha em Madrid não é apenas composta por estes deliciosos pratos principais. Na verdade, há muitos pratos típicos para descobrir.

Em Espanha comemos tarde, entre as 14:00 e as 16:00, é por isso que almoçam, um lanche a meio da manhã, ou seja, às 12h. Este pode ser uma espetada de omelete (uma porção de omelete de batata) ou mesmo qualquer outro tipo de pequeno prato doce ou salgado que o fará esperar até à hora do almoço. E que almoço! Os pratos são muito generosos, o suficiente para levá-lo ao lanche.

Então, vamos continuar com os pratos, para o almoço ou jantar, a gastronomia de Madrid terá algo para o encantar! Consiste em pratos muito antigos que provêm da mistura de diferentes culturas da capital que têm sido misturadas ao longo dos anos.

Entre eles o guisado, um pote de caldo, carnes e legumes. Na verdade, é uma refeição completa, primeiro o caldo, depois a couve cozida separadamente e, finalmente, o resto dos vegetais e carnes. Não pode ir a Madrid sem experimentar! Outro prato tradicional, Breisnext Madrid, tradicionalmente para o Natal, é agora um prato típico da capital espanhola. Uma batata dourada e assada que vai deliciar o seu paladar!

Finalmente a última parte, (e na nossa opinião a melhor), sobremesa! Como falar de cozinha espanhola sem falar de sobremesa! E vamos contar-lhe sobre o mais típico deles, se falarmos de Espanha, o que pensa de Churros! Ao pequeno-almoço com chocolate ou na hora do lanche, são básicos neste país. Uma massa frita em óleo que dá bolos muito dourados e depois polvilhada com açúcar, um prazer!

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