O coração da cozinha espanhola
Apaixonados por cozinhar aqui estamos novamente para um novo tour pela gastronomia espanhola! Desta vez, vamos partir para um estágio gastronómico em Valência. É certo que, mesmo sem o ter, já conhecia muitas especialidades valencianas. No entanto, hoje vamos explicar um pouco mais sobre quais são os seus pratos, porque não, você descobre alguns deles. Uma cidade piscatória, Valência deriva muitos dos seus ingredientes do mar. Então, o amante de peixe e frutos do mar prepare-se no final da sua leitura você pode ter água na boca, porque nós vamos fazê-lo querer vir a esta bela cidade que é Valência para fazer o seu estágio.
Vamos começar com as entradas! Muitas das tapas que encontra em Espanha são de origem valenciana, incluindo as patatas bravas, citadas no nosso artigo anterior. Também inclui muitas tapas feitas de frutos do mar e outros peixes, mas hoje vamos apresentá-lo ao Esgarraet. Muito popular, esta especialidade da comuna é comida como entrada ou tapas. Esta é uma salada de bacalhau com pimenta vermelha e alho cozido em azeite. Muito refrescante durante as calorosas noites de verão espanholas que você vai passar durante o seu estágio em Espanha..
Agora vamos ao que interessa. Se há um prato espanhol que todos sabem, é este. Estamos a falar, claro, de La Paella! Grande orgulho da cozinha espanhola e conhecido de todo o mundo! Se não sabias que a Paella é de Valência. É composto por arroz redondo, feijão e legumes. Depois vem a escolha entre paella com carne, como coelho ou frango, e paella marisco que consiste em frutos do mar como mexilhões, lulas ou camarão. Existem várias variações de paella, com arroz preto, guisado ou com massa, o suficiente para satisfazer todos os seus desejos!
E, como sempre, colocamos uma receita aqui, para aqueles que querem tentar de casa e que não teriam a oportunidade de vir para Espanha.
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Vamos passar para as sobremesas! (Continuamos unânimes quanto ao facto deesta ser a melhor parte.) Se ainda amamos tanto pastelaria hoje, vamos apresentá-lo com bebidas e uma confeitaria. Em primeiro lugar, vamos apresentá-lo ao terron, um nougat que é muito popular durante as férias, mas que pode ser encontrado durante todo o ano. Este típico nougat espanhol é composto por fino, clara de ovo, açúcar e mel. O suficiente para satisfazer os bicos doces!
Vamos passar à pequena novidade do dia! Vamos apresentá-lo a uma bebida muito emblemática de Valência e Espanha, horchata. Bebida feita a partir de leite de caule o sabor não é habitual para estrangeiros, preparado com água, açúcar e chufas (o coto), uma vez que você é usado você não será capaz de fazer sem ele!
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