O coração da cozinha espanhola em Valência

Espanha, um país para os amantes da gastronomia! Estamos de volta com mais um passeio pela gastronomia espanhola. Desta vez, embarcamos num curso de gastronomia em Valência. Temos a certeza de que já conhece muitas das especialidades de Valência, mesmo que não saiba quais são. Mas hoje vamos contar-lhe mais sobre os pratos da cidade e, porque não, vamos descobrir alguns deles para si. Sendo uma cidade de pescadores, Valência obtém muitos dos seus ingredientes do mar. É por isso que os amantes de peixe e marisco vão ficar com água na boca no final desta leitura, porque vamos fazer com que queira vir para Valência para fazer um curso.

Se estás à procura de um estágio remunerado em Espanha, vieste ao sítio certo. O Animafest Experience oferece-lhe esta oportunidade, e só precisa de se registar aqui para começar.

 

Comecemos pelos aperitivos. Muitas das tapas que se encontram em Espanha são de origem valenciana, especialmente as patatas bravas. Há também muitas tapas feitas com marisco e outros peixes, mas hoje gostaríamos de vos apresentar o esgarraet. Esta especialidade local é muito popular e pode ser consumida como aperitivo ou como tapa. Trata-se de uma salada de bacalhau com pimentos vermelhos e alho, cozinhada em azeite. É muito refrescante durante as noites quentes de verão que vai passar durante o seu estágio em Espanha.

Vamos diretos ao assunto. Se há um prato espanhol que toda a gente conhece, é este. Trata-se, evidentemente, da paella, o carro-chefe da cozinha espanhola, conhecida em todo o mundo! Para os não iniciados, a paella teve origem em Valência. É composta por arroz redondo, feijão e legumes. Depois, pode escolher entre a paella com carne, como coelho ou frango, e a paella Marisco, feita com marisco, como mexilhões, lulas ou camarões. Existem várias variações de paella, com arroz preto, ao vapor ou com massa, por isso há algo para todos!

E, como sempre, incluímos a receita para aqueles que gostariam de a experimentar em casa mas não podem vir a Espanha.

Se está a planear um curso em Espanha e não sabe como organizá-lo, não se esqueça das vantagens de um curso com a Animafest Experience. Graças à colaboração com os nossos hotéis e restaurantes parceiros, receberás uma remuneração, alojamento e alimentação durante o teu estágio. Esta é uma grande vantagem para aqueles que vão para o estrangeiro pela primeira vez e vale a pena tê-la em conta.

E agora as sobremesas! (Embora gostemos de doces como sempre, hoje apresentamos bebidas e uma sobremesa. Para começar, apresentamos o terrón, um torrão muito popular no Natal, mas que pode ser apreciado durante todo o ano. Este torrone tipicamente espanhol é feito com farinha fina, claras de ovo, açúcar e mel – ingredientes suficientes para satisfazer qualquer guloso!

E agora, a pequena novidade de hoje! Apresentamos uma bebida emblemática de Valência e de Espanha: a horchata, uma bebida feita com leite de cana. Tem um sabor invulgar para os estrangeiros, pois é preparada com água, açúcar e tigernuts (a cepa), mas depois de se habituar, não vai conseguir passar sem ela!

Se este artigo lhe abriu o apetite (como toda esta categoria de blogues) e quer aprender a preparar estes pratos num curso de gastronomia em Valência, convidamo-lo a inscrever-se no nosso site. Oferecemos cursos durante todo o ano, com alojamento, refeições e pagamento, em hotéis de toda a Espanha! Se quiser sair da sua zona de conforto e descobrir a riqueza da cozinha valenciana, opte por um curso de gastronomia em Valência com Animafest!

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