El corazón de la cocina española en Valencia

España, ¡un país para amantes de la gastronomía! Volvemos con otro recorrido por la gastronomía española. Esta vez nos embarcamos en un curso de gastronomía en Valencia. Seguro que ya conoce muchas de las especialidades de Valencia, aunque no sepa cuáles son. Pero hoy le contaremos más cosas sobre los platos de la ciudad y, por qué no, le descubriremos algunos de ellos. Al ser una ciudad de pescadores, Valencia obtiene muchos de sus ingredientes del mar. Por eso, a los amantes del pescado y el marisco se les hará la boca agua al final de esta lectura, porque haremos que quieras venir a Valencia a hacer un curso.

Si buscas unas prácticas remuneradas en España, estás en el lugar adecuado. Animafest Experience te ofrece esta oportunidad y todo lo que tienes que hacer para empezar es inscribirte aquí.

 

Empecemos por los aperitivos. Muchas de las tapas que encontramos en España son de origen valenciano, especialmente las patatas bravas. También hay muchas tapas elaboradas con marisco y otros pescados, pero hoy queremos presentarle el esgarraet. Esta especialidad local es muy popular y puede tomarse como aperitivo o como tapa. Es una ensalada de bacalao con pimientos rojos y ajo, cocinada en aceite de oliva. Es muy refrescante durante las calurosas noches de verano que pasarás durante tus prácticas en España.

Vayamos al grano. Si hay un plato español que todo el mundo conoce, es éste. Se trata, por supuesto, de la paella, el buque insignia de la cocina española, ¡conocido en todo el mundo! Para los no iniciados, la paella tiene su origen en Valencia. Se compone de arroz redondo, judías y verduras. Luego se puede elegir entre paella con carne, como conejo o pollo, y paella Marisco, hecha con mariscos como mejillones, calamares o gambas. Existen diversas variantes de paella, con arroz negro, al vapor o con pasta, ¡así que hay para todos los gustos!

Y como siempre, hemos incluido la receta para todos aquellos que quieran probarla en casa pero no puedan venir a España.

Si estás planeando un curso en España y no sabes cómo organizarlo, no olvides las ventajas de un curso con Animafest Experience. Gracias a la colaboración con nuestros hoteles y restaurantes asociados, recibirás remuneración, alojamiento y alimentación durante tus prácticas. Esta es una gran ventaja para los que van al extranjero por primera vez y merece la pena tenerla en cuenta.

¡Y ahora los postres! (Aunque los dulces nos gustan tanto como siempre, hoy presentamos bebidas y un postre. Para empezar, os presentamos el terrón, un turrón muy popular en Navidad, pero que se puede disfrutar todo el año. Este torrone típicamente español se elabora con harina fina, claras de huevo, azúcar y miel. ¡Ingredientes suficientes para satisfacer a cualquier goloso!

Y ahora, ¡la pequeña novedad de hoy! Le presentamos una bebida emblemática de Valencia y de España: la horchata, una bebida elaborada con leche de caña. Tiene un sabor inusual para los extranjeros, preparada con agua, azúcar y chufas (la cepa), pero una vez que te acostumbres, ¡no podrás pasar sin ella!

Si este artículo te ha abierto el apetito (como toda esta categoría del blog) y quieres aprender a preparar estos platos en un curso de gastronomía en Valencia, te invitamos a inscribirte en nuestra web. Ofrecemos cursos durante todo el año, con alojamiento, manutención y pago, ¡en hoteles de toda España! Si quieres salir de tu zona de confort y descubrir la riqueza de la cocina valenciana, ¡opta por un curso de gastronomía en Valencia con Animafest!

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